סופר פודס

המון פעמים אני נשאלת על סופר פודס, אותם מזונות "על" שנמצאים היום בכמוסות או כמזון ייקר ערך במדפי חנויות הטבע. אתם בטח מכירים אותם בתור גוג'י ברי, ספירולינה, קייל ועוד.
אז בואו נעשה קצת סדר בבלגן:
אין אף מזון בעולם שיכול בפני עצמו לחולל פלאים, אנחנו תמיד מסתכלים על המכלול התזונתי.
גם כאשר מתסכלים על כל המכלול התזונתי, זה עדיין לא מספיק כדי לקבל את התמונה המלאה. אורח חיים פעיל או יושבני, שעות שינה מספקות, סטרס, צריכת מספקת של מים, עישון, זיהם סביבתי, כל אלו משפיעים ישירות על בריאותינו.
זאת בדיוק הסיבה שאני לעולם לא אמליץ ללכת ולרכוש כל מיני כמוסות או מזונות יקרים כפתרון קסם או כפתרון באופן כללי, לפני שעושים שינוי אמיתי באורח החיים.
ועכשיו לחלק המעודד, יש לנו מזונות "על" פשוטים ומושלמים שנמצאים ממש בסביבתינו הקרובה, עלים ירוקים וקטניות הן שתי משפחות מדיהמות המכילות כמות מאד מרשימה של ויטמינים, מינראלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. ניתן לרכוש אותן בכל סופר, הן זולות ונגישות ויכולות באמת לחולל פלאים. (בשילוב כל מה שאמרתי בסעיפים 1 ו-2)

כאן בקטע חמוד מתוכנית הבוקר, אני הגעתי לדבר על חשיבות אכילת עלים ירוקים, אבל לפאולה ממש התחשק להכין סלט מלפפונים:)
תכננתי לדבר על התכולה הגבוהה של המגנזיום שבהם שנחוצה למניעה של אוסטאופורוזיס, להורדת לחץ דם, על כמויות נאות של חומצה פולית, ויטמין K, ויטמין C, מינראלים נוספים ונוגדי חמצון.
בסוף דיברנו על מלפפונים שהם גם מדיהימים כי הן מקור ממש משמעותי לחומצה פולית אצל ילדים.
כאן הקטע המלא: