סלטים

כל מי שמכיר אותי יודע שאם יש משהו שבאמת יוצא לי תמיד טעים זה סלטים.
משלבת בהם כל מה שבא לי, בלי חוקים. חותכת גדול, קטן או בינוני. מוסיפה ירקות חיים או אפויים. בולגרית, צפתית, ביצה, טונה או קטניות. מזליפה, טחינה, לימון או שמן זית או גם וגם.
בחורף יבקר שם תמיד אהובי – האבוקדו. בצל סגול, ירוק, צנונית. ואם בא לי גם עשבי תיבול, נענע, בזיליקום, פטרוזיליה או מה שיש. חייבת שהוא יהיה צבעוני ולכן דואגת ל- פטריות, חסה, זיתים, פלפל צהוב, עגבניות שרי, סלק טרי.

סלט אסייתי עם חזה עוף/טופו

סלט אסייתי עם חזה עוף טעים בטירוף וקלללל הכנה, בהחלט חגיגה:  למרינדה של החזה עוף (500 גרם)/טופו: כף סירופ מייפל אמיתי כפית חרדל מעט מלח מעט פלפל שחור כף פפריקה [...]

סלט כרוב סגול משגע פשוט וקל

בכל פעם שאני מעלה לסטורי שלי תמונות של סלטים, אני מקבלת המון בקשות למתכון לרוטב לסלט. והאמת היא שאני פשוט מכורה לסטנדרט, שמן זית, מלח ולימון. משום מה, זה תמיד [...]

ממרח חומוס מטריף – טבעוני

במקום ללכת לחומוסיה פשוט עדיף להכין חומוס ביתי שהוא הרבה יותר טעיםםםם מרכיבים: חצי קילו גרגירי חומוס (לא מוכנים) מים חמים (עד בערך סוף הסיר) כפית סודה לשתיה 6 שיני [...]

בקיצור, מתה על זה. והילדים – יודעים שחייבים להשאיר סלט גם לאמא. אז המון פעמים הם רבים עליו. וכשממש בא לי שיישאר לי, אני מכינה להם סלטים בצלחות אישיות וככה גם כל אחד בוחר את מה שהוא אוהב.

ואם אין לי זמן, אני קופצת אל הסופר השכונתי וקונה את הלקטים החתוכים, מוסיפה להם עגבניות שרי, נבטים, בולגרית וטונה והרי לי סלט בשתי דק'. וכשאני משקיעה,

אז יש גם מונבטים, פולי סויה (אדממה), טופו מוקפץ (סלט חלומי טופו).
בתכלס, אין סיכוי שיעבור כאן יום בלי סלט טעים. ואין סוף לרעיונות לגיוונים.

בקיצור, אם לא הפנמתם, מבחינתי זו ה-קטגוריה, תמצאו פה צבעוניות אינסופית, סלטים שהן תוספות לארוחה חגיגית או סטנדרטית וסלטים שהם ארוחה מלאה בפני עצמם.

ירקות הם סופר פוד אמיתי, הם דלים בקלוריות ועשירים בויטמינים, מינראלים וסיבים תזונתיים. והם חייבים להיות חלק בלתי נפרד מהבית הבריא שלכם.

מה עוד תמצאו כאן – רטבים מעניינים לסלטים קצת אחרים, למרות שאני הכי אוהבת אותם עם שמן זית, מלא לימון וקצת מלח.

בסופו של יום אין כמו לצלול לתוך קערת סלט מלאה בכל טוב. הסלטים טעימים, פריכים, מרעננים, מצטלמים נהדר ואני הולכת לעשות להם כגם אחלה יחסי ציבור.

אם הילדים שלכם עדיין לא אוהבים ירקות, אז אל תאבדו את התקווה, ככל שתמשיכו לחשוף אותם בבית לירקות מעניינים, מסוגים שונים ובצבעים שונים ותאמינו שזה יכול לקרות, אז יש ממש סיכוי שזה גם יקרה. חשיפה חוזרת ללא שיפוטיות היא צעד ראשון ומשמעותי בתהליך.

אבל, לא תמיד חשיפה היא מספקת, לפעמים יש צורך להבין לעומק את הסיבות לחוסר האכילה ולטפל בהם. לעיתים, אפילו ייעוץ חד פעמי נקודתי או סדרה של שלושה מפגשי ליווי, יכולה לשנות את התמונה לחלוטין. אל תהססו לפנות אליי. זה בדיוק מה שאני בקליניקה הפרטית שלי, על בסיס יומיומי.