מרכיבים:
כוס קמח 80 אחוז מלא
כוס קמח כוסמין מלא
כוס מים פושרים
כפית שמרים יבשים
כפית סוכר
כף שמן זית
חצי כפית מלח
אופן ההכנה:
- שמים את כל החומרים היבשים מלבד המלח בקערת המיקסר/ בקערה רגילה, מערבבים מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי הלישה (עד שהבצק דביק מעט).
- מוסיפים את המלח והשמן זית ולשים היטב, הבצק צריך להיות מעט דביק וגמיש