קטגורית ארכיון: מאפים ופשטידות

קבלו את הפצצות הירוקות והמושלמות האלה, שאהובות ממש גם על הילדים. קציצות ברוקולי ותרד, עשירות בסיבים, חלבון, ויטמינים ומינאלים. ממש קציצות סופרפוד שאת כל המצרכים עבורן אפשר לקנות בסופר הקרוב לביתכן. והן גם ללא גלוטן 🙂 מתכון לקציצות ברוקולי ותרד בקערה אחת: מה צריך: שקית מדליוני תרד שקית ברוקולי קפוא (תפשירו אותן מחוץ למקרר שעתיים […]

מאפינס קישואים וזיתים ללא גלוטן – כזה שילדים אוהבים מה השוס? (יש עוד מילה כזאת שאשכרה אנשים משתמשים בה??) שאת הקישואים לא רואים, לא שאכפת לי שיראו, אבל הם בעצם נותנים נפח למאפיi/פשטידה בלי להשפיע משמעותית על הטעם שלו ועל הנראות שלו. ועל הדרך הם מוסיפים הרבה מאד ערכים איכותיים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינראלים. מבחינתנו […]

קציצות קינואה ובטטה – רכות ונימוחות – נחטפות בשניות – טבעוניות עם אופציה ללא גלוטן חומרים: 4-5 בטטות קטנות/בינונית או 2-3 גדולות מבושלות ומעוכות לפירה – אני אופה את הבטטות שלמות בתנור על מלח גס – 200 מעלות טורבו – בסביבות 40 דקות כוס קינואה (לפני בישול) מבושלת – מבשלים כמו פסטה (בערך רבע שעה, תבדקו אם […]

מרכיבים: 3 ביצים גביע יוגורט של 200 מ"ל או גביע גבינה לבנה/יוגורט סויה טבעי/גבינה לבנה טבעונית כוס קמח כוסמין מלא/קמח שיבולת שועל כפית גדושה אבקת אפיה מלוח: חצי כפית מלח קמצוץ זעתר מתוק: כף מייפל/ סילאן טבעי אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים של הלביבות  המתוקות/ המלוחות יחד. מטגנים קלות עם שמן זית במחבת פנקייקים […]

מרכיבים: כוס קמח 80 אחוז מלא כוס קמח כוסמין מלא כוס מים פושרים כפית שמרים יבשים כפית סוכר כף שמן זית חצי כפית מלח אופן ההכנה: שמים את כל החומרים היבשים מלבד המלח בקערת המיקסר/ בקערה רגילה, מערבבים מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי הלישה (עד שהבצק דביק מעט). מוסיפים את המלח והשמן זית ולשים […]

זה המאפינס הכי טעים שיש והעיקר שהוא פשוט וקל  רכיבים: 3 ביצים קוט'ג אחד + גביע גבינה לבנה 2 כפות שמן זית כוס קמח כוסמין מלא כפית אבקת אפיה חצי קופסת שימורי זיתים חתוכים שומשום או קצח אופן ההכנה: לחמם תנור ל-200 מעלות טורבו ולאחר מכן לערבב את כל המצרכים יחד, לשמן תבנית שקעים בשמן […]

המתכון הזה של פיצה מבצק יוגורט, שרץ במיליון קבוצות ואני ממש מתנצלת בפני מי שהמציא אותו שאני לא זוכרת לתייג. פשוט ראיתי אותו בהמון מקומות ואני כבר לא יודעת איפה. חייב להיות חלק מרפרטואר המתכונים שלכם. זה בדיוק המתכון שכדאי לאמץ ממש היום. עשר דקות והפיצה/פיצות שלכן כבר בתנור 🙂 רכיבים: 2 כוסות יוגורט/ שני […]

חזרתי אתמול משלושה ימי ניתוק מוחלט בברלין. היה כל-כך כיף, ממלא באנרגיות שהתחשק לי לפנק אתכן במתכון לבואיקוס – לחמניות גבינה מהירות בגרסא בריאה, רק קמחים מלאים, שמן זית, ביצים וגבינות, כיפיות סתם לארוחת ערב/ביניים/בוקר ובכלל. אז צלמו מסך: מתכון לבואיקוס בריא: קופסת גבינה לבנה 5% (250 גרם) 2 ביצים כוס וחצי קמח 80 אחוז […]